Prinsip Freeze Dryer

Freeze-Drying (selanjutnya disebut beku kering) adalah air yang mengandung zat, pertama dibekukan menjadi padat, dan kemudian air dari sublimasi solid state menjadi gas, untuk menghilangkan kelembaban dan melestarikan metode material.

Dalam proses pengeringan udara tekan, pengeringan beku adalah dengan mengurangi suhu udara tekan, sehingga udara bertekanan dalam presipitasi air. Prinsip kerja dan kulkas beku (cold dry machine), udara tekan setelah pipa udara bertekanan, suhu udara tekan sampai suhu yang diinginkan, untuk mendapatkan persyaratan kering.