Efisiensi Tinggi Freeze Dryer Price / Food Freeze Dryer Price / Pengering Buah

Aplikasi Freeze Dryer pada Kentang Ungu beku-kering

Daun ubi jalar ungu kaya akan karoten, vitamin dan unsur mineral seperti Fe dan Ca, dan juga mengandung asam amino, polisakarida dan flavonoid.

Ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Karena respirasi dan transpirasi daun ubi jalar ungu yang kuat, tidak tahan terhadap penyimpanan dan transportasi setelah panen, dan nutrisi cepat hilang, yang tidak kondusif untuk produksi skala besar dan pengolahan daun ubi jalar ungu.

Dalam rangka untuk sepenuhnya memanfaatkan dan memanfaatkan daun ubi jalar ungu pascapanen, Sun Li dan peneliti lainnya telah meningkatkan nilai tambah dan tingkat pemanfaatan produk pertanian dan sampingan, dan mempelajari parameter proses yang optimal dari pengeringan beku vakum daun ubi jalar ungu.

Perlu dicatat bahwa dalam proses pengeringan beku umum, lapisan luar tanaman akan membentuk lapisan isolasi untuk mencegah penguapan air di dalam, yaitu, tanaman mengalami dehidrasi dari luar ke dalam, yang berarti bahwa pada suhu yang sesuai, Butuh lebih banyak waktu untuk mengeringkan bagian dalam tanaman.

Faktanya, 80% waktu untuk pengeringan beku umum digunakan untuk menghilangkan 20% terakhir air di dalam pabrik. Misalnya, pengeringan beku stroberi biasanya memakan waktu 10 hingga 12 jam.